Épp most nyitottad meg az éttermedet, és szeretnéd hírét vinni? Vagy még csak számolod a napokat a nyitásig, de nem akarsz addig várni a hype megteremtésével?
Hová fordulnál először?
Nagy valószínűséggel a social mediához.
A közösségi média hihetetlenül hatékony és költséghatékony eszköznek bizonyult az éttermi marketingben. Ma bemutatunk néhány bevált taktikát, amellyel a legtöbbet hozhatod ki a social mediából az éttermed számára.
Hogyan segíti a social media marketing az éttermeket?
#1 Erős márkaimázs építése
A social media segítségével az éttermeknek lehetőségük van valós időben bemutatni ételeiket és a hangulatot. Fotókon, videókon és vásárlói véleményeken keresztül a vendégek már azelőtt képet kaphatnak a helyről, mielőtt belépnének az ajtón.
A stabil social media jelenlét bizalmat épít a potenciális ügyfelekben és növeli a brand awareness-t, ami több vendéget eredményez az étteremben.
#2 Kapcsolattartás a vendégekkel
Szeretnél visszajelzést kapni az éttermedről? A social media profilok ezt egyszerűvé teszik. Megkérdezheted a vendégeket, mit gondolnak a kínálatról, az árakról vagy a kiszolgálásról.
Ez lehetővé teszi, hogy megértsd, hogyan látják az emberek az egységedet, és elvégezd a szükséges módosításokat a customer experience javítása érdekében – még mielőtt ténylegesen kopogtatnának nálad.
#3 Az ügyfélszolgálat javítása
Az asztalfoglalás, a házhozszállítási rendelések felvétele és a vásárlói kérdések megválaszolása időigényes lehet – különösen, ha étteremláncot vezetsz, vagy ha az éttermed éppen pörög.
A social media streamline-olhatja ezeket a folyamatokat számodra és a személyzeted számára, megkönnyítve a jobb ügyfélszolgálat nyújtását és az elégedettebb vendégkör kialakítását.
#4 Stabil marketingcsatorna létrehozása
Az éttermi social media fiókok egyfajta gyűjtőcsatornát alkothatnak a marketing- és hirdetési erőfeszítéseid számára. Legyen szó különleges eseményről, promócióról vagy új étlapról – a social media tökéletes platform a hírverésre.
Az emberek gyakran a social media csatornákhoz fordulnak először, ha információt szeretnének kapni egy étteremről. Ez még egy ok arra, hogy naprakészen tartsd a felületeidet az étteremvezetés során.
#5 Pontos célcsoport-meghatározás
Sok helyi étterem viszonylag kicsi, de a social media segítségével a környéken túlra is kiterjesztheted az elérésedet. Kihasználhatod a platformokat, hogy egy adott demográfiai vagy földrajzi régióból érkező embereket célozz meg, akik nagyobb valószínűséggel válnak vendégekké.
Vagy tőkét kovácsolhatsz abból, hogy helyi vállalkozás vagy, és a városod vagy kerületed helyi közösségével való kapcsolatépítésre összpontosíthatsz. Mindkét taktika működik.
Melyik social media platform a legjobb az éttermeknek?
A rengeteg elérhető social media platform mellett nehéz lehet eldönteni, melyik a legjobb az éttermi marketinghez. A legnépszerűbb platformokat három kategóriába soroltuk, amelyek mind a nagy étteremláncok, mind a kisebb, családi vállalkozások számára alkalmazhatók.
Szeretni vagy utálni lehet, de a Facebook még mindig a legnagyobb social media platform. Használhatod frissítések közzétételére, ajánlatok és események kiemelésére, a környékeden élő felhasználókat célzó hirdetések futtatására és még sok másra.
Az éttermi social media marketingben azért erős, mert:
- Fejlett hirdetéskezelőt (Meta Business Suite) kínál, amellyel pontosan azokat az embereket célozhatod meg érdeklődésük és helyzetük alapján, akik a legnagyobb valószínűséggel lesznek a vendégeid.
- Különböző típusú tartalmak közzétételét teszi lehetővé, a fotóktól és videóktól kezdve a stories-okon át a hosszabb lélegzetvételű posztokig.
- Még mindig gyakran ez az elsődleges platform, különösen az idősebb generációk számára, akik nem használnak más platformokat olyan intenzíven, mint a tinédzserek és fiatal felnőttek.
A vizuális erejéről és folyamatosan növekvő felhasználói bázisáról ismert Instagram tökéletes azoknak az éttermeknek, amelyek fotogén ételeket kínálnak vagy szép környezettel rendelkeznek. Használd az ételekről, italokról, a személyzetről és bármilyen más releváns tartalomról készült képek megosztására.
Az éttermi stratégia szempontjából azért hatékony, mert:
- Sok beépített, elköteleződést segítő formátummal rendelkezik (pl. story posztok, carousel posztok stb.).
- Nagyon mobil-orientált platform, ami azt jelenti, hogy kiváló az úton lévő felhasználók elérésére.
- Lehetővé teszi a hashtagek és helyszínmegjelölések használatát, amivel kapcsolódhatsz a környékbeli potenciális vendégekhez.
X
Bár Magyarországon kevésbé hangsúlyos az éttermi szektorban, az X (korábban Twitter) jó platform lehet a gyors kommunikációra és kapcsolatépítésre bizonyos célcsoportoknál, különösen ha nemzetközi vendégköröd is van.
Az éttermi kampányokhoz azért hasznos, mert:
- Lehetővé teszi a gyakori frissítéseket, így a vendégek mindig tudják, mi történik éppen az étteremben.
- Segítségével bekapcsolódhatsz az ételekkel és italokkal kapcsolatos beszélgetésekbe.
- A hashtagek itt is segítenek megtalálni az adott helyszín iránt érdeklődőket.
Bár nem olyan népszerű, mint a többi oldal, a Pinterest még mindig jó platform az étlap elemeinek bemutatására és a kapcsolódó receptek megosztására. Különösen akkor hasznos, ha sokféle ételt vagy szezonális különlegességet szeretnél kiemelni.
Az éttermi marketingben azért erős, mert:
- Lehetővé teszi vizuálisan vonzó táblák (boards) létrehozását az éttermedhez kapcsolódó pinekkel.
- Nagyon előkelő helyen szerepel a Google Képkeresőben, így jó esélyed van megjelenni a keresési találatok között.
- Megkönnyíti a tartalom újrafelhasználását, mivel a más platformokon közzétett képekből és videókból gyorsan készíthetsz pineket.
YouTube
Nem minden étteremnek van szüksége kidolgozott YouTube-csatornára. Ha azonban képes vagy kiváló minőségű videótartalmakat készíteni az ételekről, a hangulatról vagy a kulisszatitkokról, a YouTube elkötelezheti a meglévő és vonzhatja az új vendégeket.
Akkor érdemes beépíteni az étterem social media stratégiájába, ha sok videós nyersanyag áll rendelkezésedre.
Az éttermi marketing tervben azért erős, mert:
- Elérheted azokat az embereket, akik recepteket vagy környékbeli étteremkritikákat keresnek.
- Gyakran kisebb a verseny, mint más platformokon, így könnyebb lehet kitűnni.
- Hatékony SEO technikákat alkalmazhatsz és visszalinkelhetsz a weboldaladra.
TikTok
A TikTok az egyik leggyorsabban növekvő platform, különösen a fiatalok körében népszerű. Azok az éttermek, amelyek szórakoztató videókat készítenek, pillanatok alatt ismertséget szerezhetnek.
A social mediában azért erős az éttermek számára, mert:
- Nagyon elkötelezett felhasználói bázissal rendelkezik.
- Gyerekjáték vele a short-form videók készítése.
- Nagy, főként fiatal közönség elérését teszi lehetővé.
Értékelő hálózatok
TripAdvisor, Google Business Profile (Cégem). Mi a közös bennük? Ezek olyan hálózatok, ahol a vendégek visszajelzést hagyhatnak a tapasztalataikról.
Az éttermi marketingben azért fontosak, mert:
- Lehetővé teszik a vendégelégedettség egyszerű monitorozását.
- Bizalmat és hírnevet építenek, mivel a leendő vendégek olvashatják mások tapasztalatait.
- Lehetőséget adnak a panaszok gyors kezelésére.
Megjegyzés: ezek nem a klasszikus social media platformok, de elengedhetetlenek lehetnek az étterem sikeréhez.
Bár rengeteg más platform létezik, ez a készlet szilárd alapot nyújt a hatékony online jelenlét kialakításához.
Social media marketing éttermeknek: példák
Az elméletet már átvettük, nézzünk meg néhány példát a jó éttermi social media stratégiákra.
Töltsd ki a profilokat és a biót
Amikor az emberek információt keresnek az éttermedről a social mediában, könnyen meg kell találniuk azt. Tölts ki minden mezőt – ez időigényes lehet, de próbáld meg a lehető legteljesebbé és legpontosabbá tenni.
Adj prioritást a helyszín, a telefonszám, a weboldal és a nyitvatartási idő megadásának. Használj kiváló minőségű profilképet az étteremről vagy a logójáról, hogy a vendégek azonnal felismerjenek.
Használhatsz népszerű link-in-bio készítőket, hogy több linket is elhelyezhess, és könnyen elirányíthasd az embereket ide:
- weboldal
- foglalási felület
- étlap
- online házhozszállítás
- egyéb tartalom (pl. díjak vagy interjúk)
Használj social media eszközöket az egységes márkahanghoz
Az éttermi marketing sokkal könnyebbé válik, ha a megfelelő eszközök kezelik az ismétlődő feladatokat. Íme néhány, amit érdemes megfontolni:
Kontentino
A Kontentino segít az éttermi csapatoknak a social media tartalmak tervezésében, ütemezésében, jóváhagyásában és elemzésében egyetlen helyről. Különösen hasznos éttermi csoportok számára, ahol konzisztens brandingre és publikálásra van szükség több helyszínen.
Canva
A Canva segít a csapatnak gyorsan social media grafikákat, étlapbejelentéseket, eseményeket és egyéb vizuális eszközöket készíteni anélkül, hogy minden poszthoz grafikust kellene igénybe venni.
És ne feledkezz meg az étterem üzemeltetési oldaláról sem. A jobb személyzeti tervezés több időt szabadíthat fel a marketingre és a vendégekkel való törődésre. Ha a beosztásokat még mindig manuálisan kezeled, hasonlítsd össze a legjobb éttermi beosztáskészítő szoftvereket, hogy lásd, mely eszközök egyszerűsíthetik a műszakokat és a módosításokat.
Lépj interakcióba a felhasználókkal
Ne hagyj egyetlen kommentet vagy üzenetet sem válasz nélkül. Válaszolj gyorsan minden követődnek. Ez lehetővé teszi a kapcsolatépítést és a lojalitás kialakítását, valamint több felhasználó elérését.
Ne feledd, a social media kétirányú utca – lehetőség a beszélgetés indítására a leendő vendégekkel. Megkérdezheted például, mi a kedvenc ételük, vagy mit látnának szívesen az étlapon. A social media algoritmusok díjazzák az engagementet, ezért fókuszálj rá a jelenléted során.
Íme egy rövid lista a jó gyakorlatokról:
- Készíts szavazásokat vagy kérdőíveket a visszajelzésekhez.
- Tégy fel kérdéseket és válaszolj rájuk a kommentekben.
- Válaszolj a direkt üzenetekre (DM).
- Jelölj meg más helyi vállalkozásokat és influencereket a posztjaidban (lehet, hogy ők is visszajelölnek).
- Készíts sablonokat a gyors és hatékony válaszadáshoz.
- Köszönd meg a pozitív és negatív visszajelzéseket egyaránt (a Starbucks-nál bevált LATTE-szabály szerint), és fordítsd az elégedetlen vendégeket márkanagykövetté.
Használj releváns hashtageket és helyszínmegjelöléseket
Különösen az induláskor a hashtagek és a helyszínmegjelölések a legjobb eszközök a követőtábor építésére. Az előbbiekkel elérheted azokat, akiket egy konkrét téma érdekel, az utóbbiakkal pedig megjelenhetsz a helyi találatok között a közelben tartózkodók számára.
A láthatóság növelése érdekében:
- Hozz létre egy készletet az éttermedhez releváns hashtagekből (pl. konyha típusa, iparági tagek).
- Mindig használj helyszínmegjelölést, és rendszeresen ellenőrizd a pontosságukat.
- Kutass fel a környékeden népszerű hashtageket.
- Találj ki egy egyedi, márkázott hashtaget, amit a vendégek használhatnak a tapasztalataik megosztásakor (ez az UGC, amiről mindjárt szó lesz).
Használd ki az UGC erejét
A felhasználók által generált tartalom (UGC) az egyik legnagyobb kincs a social stratégiában. Kérd meg a vendégeket, hogy osszák meg fotóikat vagy történeteiket az étteremben töltött időről, és jutalmazd őket különleges ajánlatokkal vagy kedvezményekkel.
Ez közösségi érzést teremt az étterem körül, és a vendégek megbecsülve érzik magukat, ami létfontosságú a sikeres marketinghez.
Nincs semmi rossz abban, ha különféle ösztönzőkkel bátorítod a közönségedet az UGC-re. Próbáld variálni ezeket:
- Kínálj kedvezményt a megjelölésért cserébe.
- Adj ingyen ételt a legtöbb lájkot kapó kép készítőjének.
- Ajánlj fel ajándékot a következő látogatáskor.
Csak a képzelet szab határt!
Vond be az influencereket
Természetes módon sok UGC-t szerezni nehéz lehet, miért ne állnál össze influencerekkel? Nekik gyakran már nagy követőtáboruk van, így sokkal több potenciális vendéget érhetsz el, anélkül, hogy hatalmas összegeket költenél.
A számok önmagukért beszélnek az influencer marketingnél is. A kutatások szerint a követők jelentős része inspirációt, jó tartalmat és jó történetmesélést vár az influencerektől.
Az influencerek mesterei a storytellingnek, és ezt könnyen átültethetik az éttermedre is. Csak légy óvatos, válassz olyan partnert, aki illik a márkádhoz és a kívánt közönséget vonzza.
Keress helyi véleményvezéreket Instagramon, Twitteren vagy YouTube-on, akik stílusa passzol az éttermedhez. Vedd fel velük a kapcsolatot, beszéljetek meg együttműködéseket.
Legyen szó ingyen étkezésről, kedvezményről vagy csak egy említésről – ezek mind értékesek lehetnek a céljaid eléréséhez.
Használj minőségi vizuális anyagokat
Nézd meg az alábbi két fotót. Melyik tűnik ki jobban?
A válasz egyszerű: a második szinte tökéletes social media poszt. Miért? Mert a vizuális tartalom professzionális és szemet gyönyörködtető, így azonnal felkelti a figyelmet.
Ugyanez igaz minden marketing tartalomra. Az optimális eredmény érdekében használj nagy felbontású képeket és videókat, amelyek pillanatok alatt átadják az étterem vibe-ját.
Emellett a konzisztens megjelenéshez használd:
- Ugyanazt a színpalettát
- Ugyanazokat a betűtípusokat a grafikákon
- Ugyanazt a hashtag-készletet (az alapokat tekintve)
- Ugyanazt az üzenetet a hirdetésekben
- Ugyanazokat a linkeket (hogy tudd, honnan jönnek a vendégek)
Ez segít az embereknek azonnal felismerni a posztjaidat és társítani őket a márkanévvel.
Tartsd naprakészen a csatornáidat
Még mindig a 2017-es étlap van kint Instagramon? Olyan Facebook posztok mennek, amik a régi belső teret mutatják? Itt az ideje változtatni. A csatornák naprakészen tartása kulcsfontosságú a relevanciához.
Állíts be magadnak egy emlékeztetőt az összes profil ellenőrzésére. Amikor valami változik a való életben, annak a social médiában is változnia kell.
Havonta ellenőrizd ezeket:
- elérhetőségek
- étlap linkek
- nyitvatartási idő
- aktuális ajánlatok
Használj fizetett hirdetéseket
Csak az organikus elérésre hagyatkozni manapság nem a legjobb ötlet. Hogy a verseny előtt maradj, használnod kell fizetett promóciókat is. Ez nagyobb láthatóságot biztosít és segít a releváns célközönség elérésében.
Válassz olyan platformokat, amiket a célközönséged használ. A Meta hirdetési rendszere például lehetővé teszi a hajszálpontos helyszíni célzást, ami ideális a közelben élők megszólítására, akik akár most is megkóstolnák az ételeidet.
A hirdetési keretnek nem kell hatalmasnak lennie. Kezdd kicsiben néhány kampánnyal, mérd az eredményeket, és alakítsd őket a tapasztalatok alapján.
Kísérletezz a posztformátumokkal
Ha éttermi tartalomra gondolsz, valószínűleg a fotók és videók ugranak be először. De ne feledkezz meg a szavak erejéről (és a tartalom újrahasznosításáról) sem.
Mit posztolhatsz még az étlapfotókon kívül:
- hosszabb sztorik, bemutatkozások
- AMA (Kérdezz bármit) szekció
- kuponkódok és Facebook ajánlatok
- interaktív posztok
- online értékelések megosztása
- szórakoztató kvízek (“töltsd ki a hiányzó részt”)
- receptötletek
- posztok újrafelhasználása Reels és Stories formátumban
- szavazások
- kulisszák mögötti (behind the scenes) tartalmak
- események beharangozói
- kérdések a beszélgetés indításához
A jó kezdéshez nézd meg, mit posztolnak a környékbeli éttermek, és azonosítsd azokat az ötleteket, amik nálad is működhetnek. Érdemes a múltbeli sikereidet is átnézni – lehet, hogy egy régebbi posztod nagyot ment, és érdemes lenne újra előszedni.
Indíthatsz social media nyereményjátékokat is.
Együttműködés más helyi vállalkozásokkal
A helyi vállalkozásokkal való együttműködés kiváló példa arra, hogyan fokozhatják az éttermi márkák a marketingtevékenységüket. Összeállhatsz közeli kávézókkal vagy virágüzletekkel, közös eseményeket szervezhetsz, és építheted a helyi közösséget.
Használd a social media management eszközeidet a közös nyereményjátékok bejelentéséhez. Egy fizetett hirdetési kampány kiterjesztheti ezeknek az elérését más helyi események iránt érdeklődőkre is, növelve a weboldalad forgalmát.
Az elköteleződést segítő giveaway-ek a Facebookon hatékonyan növelik az interakciót, miközben értékes vásárlói adatokat gyűjthetsz a jövőbeli megkeresésekhez.
Ez a stratégia kiegészíti a digitális marketing erőfeszítéseidet és új vendégeket vonz.
Virtuális vacsoraélmény élő történetmeséléssel
Egy eredeti ötlet az éttermi social mediában a virtuális élmény és az élő storytelling kombinálása.
Ahelyett, hogy csak képeket posztolnál az ételekről, tarts élő eseményt, ahol a séf vagy egy helyi mesélő megosztja az ételek történetét vagy eredetét főzés közben.
A social media manager ezt az egyedi eseményt beharangozhatja Instagramon, teaserekkel fokozva az érdeklődést az élő adás előtt. Az étel, a kultúra és a történetek ötvözésével többet adsz a követőknek, mint puszta látványt – egy élményt kínálsz nekik.
Hozd ki a legtöbbet az éttermi marketing tippekből
Függetlenül attól, hogy fast-casual helyet, bisztrót vagy fine dining éttermet vezetsz, a social mediának a stratégia részét kell képeznie. Ebben a nagy tóban nem elég csak szép képeket posztolni és reménykedni – szilárd cselekvési tervre van szükséged.
Róma sem egy nap alatt épült. Kezdd kicsiben, és ne félj a kísérletezéstől. Amint elég tapasztalatot szerzel, érteni fogod, hol van a közönséged, mit akarnak, és hogyan szeretnek interakcióba lépni a márkáddal. Ez teltházas asztalokban és a valaha volt legjobb értékelésekben fog megtérülni.
Jó étvágyat!
